Pan de Harina de Coco

Ingredientes:

• ½ taza de harina de coco
• 6 huevos
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharas de vinagre
• ½ taza de aceite de coco

¿Cómo preparo el pan?

1. Para preparar tu pan de harina de coco, necesitas primero precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón mediano, tamizas la harina de coco kelapa, el polvo para hornear y la sal.
3. Luego, en otra taza mezclamos, los huevos, el vinagre y el aceite de coco kelapa.
4. Agregamos los ingredientes secos del punto 2 a la taza con los ingredientes húmedos, mezclamos y revemos suavemente para así no activar el gluten.
5. Cuando las dos mezclas sean una y estén sin grumos, procedemos a verterla en un molde de 9.5 X 5.
6. Horneas de 45 a 50 minutos o hasta que empiece a dorarse. 

Recomendaciones

• Deje que el pan se enfríe antes de cortarlo.
• Para que la mezcla no se pegue al molde y sea mas fácil sacarlo, puedes usar papel pergamino de cocina.